STEIRISCHES BACKHENDL

Wir Steirer kennen es und lieben es, dass braun gebackene und herrlich duftende Backhendl, was man schon aufgrund der Beliebtheit als eines der steirischen Nationalgerichte bezeichnen darf.

Es ist immer wieder ein Genuss beim Reinbeißen und die knusprige Panier hält das Hühnerfleisch saftig und dadurch erhält das Backhendl eine unvergleichliche Geschmacksnote.

Für jeden ist etwas dabei, ob saftiges Haxerl, knuspriges Flügerl oder weißes Brustfleisch.

Wir beim Gasthaus Kickmaier zerteilen das Hendl dabei seit Jahrzehnten fein säuberlich in die verschiedenen Teile und im Anschluss wird paniert, mit Mehl, Ei, Brösel und natürlich sehr viel Liebe.

Im Anschluss wird das Hendl je nach Bestellung als ganzer oder als ein halbes Backhendl herausgebacken, heiß und saftig auf den Tisch serviert.

Als Beilage bieten wir verschiedene Salate, Pommes, Bratkartoffel oder Reis.

Wieviele Personen essen bei einem Backhendl?

Pro Person rechnen wir im Prinzip mit einem halben Backhendl, was zwei Personen pro Backhendl ergibt.

Es ist nicht immer einfach einzuschätzen, da mitunter “große” und auch “kleine” Esser dabei sind, denoch treffen wir meistens mit unserer Einschätzung die benötigte Menge an Backhendl.

Ist ein Backhendl für eine Hochzeit geeignet?

Absolut! Ob als Hauptspeise oder Mitternachtssnack, ein Backhendl passt immer. Gerade als Mitternachtssnack ist es ideal, denn da ist meistens der Hunger nicht mehr so groß und wenn etwas übrig bleiben sollte, dann nimmt man die verbliebenen Hendlteile einfach mit und verspeist es am nächsten Tag.

Kann man das Backhendl auch abholen und zuhause genießen?

Natürlich bieten wir Ihnen das steirische Backhendl auch gerne zum Abholen und Mitnehmen an, damit man es zuhause genießen kann. Gerne bereiten wir Ihnen auch die verschiedenen Salate oder Beilagen zum Mitnehmen zu.

BACKHENDL

Das steirische Backhendl wird bei uns nach der Bestellung frisch zubereitet, am Tisch heiß, frisch und saftig serviert.

BEILAGEN

Gerne servieren wir Ihnen verschiedene Beilagen wie Pommes, Reis oder Bratkartoffel. Beilagen auch zum Mitnehmen.

SALATE

Genießen Sie zum steirischen Backhendl einen frischen gemischten Salat oder hausgemachten Kartoffelsalat.